Category: Reis & Bowls
Asiatische Reisgerichte und Bowls für den Alltag.
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Vietnamesischer Reisbrei mit Miesmuscheln – Cháo Vẹm
Vietnamesischer Reisbrei mit Miesmuscheln, Ingwer und ngò gai: Cháo Vẹm nach vietnamesischer Kochmethode, mit Muschelkochwasser und Schalotten-Topping.
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Vietnamesischer Fisch-Spinat-Reisbrei – fein püriertes Cháo cá
Vietnamesisches Cháo cá mit Dorade und Spinat: Reis und Spinat werden glatt püriert; gegarter, sorgfältig entgräteter Fisch kommt…
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Schweinebauch mit Ei, Sternanis & Reiswein – aromatisch geschmort
Schweinebauch mit Eiern, dunkler Sojasauce, Ingwer, Zimt, Sternanis und Reiswein. Eine kräftig gewürzte Schmorvariante für Reisgerichte.
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Thịt kho trứng – vietnamesischer Schweinebauch mit Ei & Kokoswasser
Ein vietnamesisches Comfort-Food-Gericht mit Schweinebauch, gekochten Eiern, Kokoswasser und Fischsauce. Wenige Zutaten, aber viel Geschmack.
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Vietnamesische süß-saure Rippchen – Sườn xào chua ngọt
Vietnamesische süß-saure Rippchen mit Fischsauce, Chili, Sesamöl, Zitrone und Sesam. Die Sauce wird direkt in der Pfanne schön…